茶館——泡出來(lái)的歷史
新中國(guó)成立后，泡茶館一度被視為“封建流毒”、“資產(chǎn)階級(jí)享樂(lè)主義”被制止了。一直到改革開(kāi)放以后，隨著人們物質(zhì)生活和精神生活的提高，作為休閑逸情社交的泡茶館，才又在廣大城鄉(xiāng)勃興起來(lái)。特別在一些大中城市的各色茶館里，泡茶館的人連綿不斷，談笑風(fēng)生不絕于耳，輕歌宛唱此起彼伏，吟詩(shī)賞畫(huà)心領(lǐng)神會(huì)，呈現(xiàn)出一派和諧盛世其樂(lè)融融的景象。
泡茶館因人不同，泡的內(nèi)容和情調(diào)也各有千秋。文人墨客泡茶館，泡的是文化和心情，如魯迅把泡茶館的作用概括為“了解新聞，閑談心曲，聽(tīng)聽(tīng)說(shuō)書(shū)”，還可“一杯在手，可與朋友作半日談?！彼谂莶桊^的過(guò)程中，泡出了不少好文章。郭沫若在廣州泡茶館，泡出了“身在異地，心如歸家”的感覺(jué)，寫(xiě)出了“瞬息出國(guó)門(mén)，歸來(lái)再飲茶”的愛(ài)國(guó)之情。朱自清、林語(yǔ)堂、老舍、茅盾等泡茶館，泡出了對(duì)茶道茶文化獨(dú)到的見(jiàn)解，寫(xiě)出了不少傳世的佳作。此外，文人在泡茶館時(shí)，不僅鐘情于茶館的好茶好環(huán)境好情調(diào)，還鐘情于茶館里的好茶聯(lián)。
如廣州“陶陶居”的茶聯(lián)：“陶潛善飲，易牙善烹，飲烹有度；陶侃惜分，夏舜惜寸，分寸無(wú)遺”；江蘇鎮(zhèn)江第一樓茶聯(lián)：“酒后高歌，聽(tīng)一曲鐵板銅琶，唱大江東去；茶邊話(huà)舊，看幾番星軺露冕，從淮河南來(lái)”，以及眾多的妙聯(lián)趣語(yǔ)，只有泡在茶館里，才能知其味得其趣，才能品評(píng)出茶聯(lián)中的無(wú)限天機(jī)和內(nèi)涵，泡出精神境界中的一方新天地。愛(ài)好藝道的老年人，他們泡茶館多半泡在吹拉彈唱的故事里，品賞他們最喜愛(ài)的藝術(shù)形式和勾人的情節(jié)，讓時(shí)間和樂(lè)趣一塊打磨自己的余生。還有一些老年人，愛(ài)泡在茶館里擺“龍門(mén)陣”，侃大江東，這些人往往從早泡到晚樂(lè)此不疲，在茶館里泡出了逍遙的晚年。
時(shí)下，青年人也加入了泡茶館的行列，他們來(lái)一壺好茶，伴著低回輕盈的流行音樂(lè)，捧著幾本時(shí)尚的雜志，或述舊或交友或談情說(shuō)愛(ài)或說(shuō)詩(shī)為文，談笑風(fēng)生輕松自在，往往不知天曉日暮。茶界的不少人也漸而泡上了茶館，他們是在泡信息泡合同泡融資泡生意，照樣泡出了一番風(fēng)景不少效益。當(dāng)然也有一些雞鳴狗盜之輩，他們借泡茶館干出些污濁之事，污染了茶館的高雅和圣潔，那已經(jīng)與泡茶館風(fēng)馬牛不相及了。
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