茶葉學(xué)問(wèn)大 到底喝什么茶好？
中國(guó)茶文化博大精深，數(shù)千年來(lái)，有關(guān)飲茶與健康的記載很多。早在古代，茶就經(jīng)常被作為藥物來(lái)使用。在我國(guó)的醫(yī)藥學(xué)寶庫(kù)中，茶作為單方和復(fù)方而入藥也很普遍。隨著人們對(duì)健康的重視，茶葉中各種有益的成分也被越來(lái)越多的人所熟知。不過(guò)，由于每種茶的茶性不同，自然適合飲用的人群也不同。自己究竟適合喝什么茶，你知道么？
綠茶：防輻射功效最佳
隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，電腦、手機(jī)、電視等各種獲取信息的工具越來(lái)越多，圍繞在我們生活周?chē)妮椛湟彩窃絹?lái)越強(qiáng)。美國(guó)夏威夷大學(xué)研究顯示，多飲綠茶可能在預(yù)防輻射上有重要作用。因?yàn)榫G茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的,整個(gè)工藝中，茶所含的多酚類(lèi)化合物的流失最少,所以綠茶營(yíng)養(yǎng)成分保存最好。由于多酚類(lèi)化合物就是能起到吸收輻射作用的成分，自然其抗輻射效果最好。
目前，我們常喝的毛峰、龍井、毛尖、碧螺春等都屬于綠茶的范疇。對(duì)于一些久坐辦公室的都市白領(lǐng)，不凡每天喝杯綠茶，它不僅可以提神、益思，還可以有效地防止各種輻射帶來(lái)的影響。此外，喝綠茶還可補(bǔ)充維生素，具有減肥、美容的功效。當(dāng)然，綠茶屬于涼性，對(duì)胃有一定的刺激性，腸胃功能較弱的人應(yīng)少喝，或?qū)⒉杷疀_淡些以減少刺激性。
紅茶：熱性宜養(yǎng)胃
如果說(shuō)不發(fā)酵的綠茶由于茶多酚含量較多對(duì)腸胃有刺激性，那么紅茶則特別適合腸胃功能較弱的人。因?yàn)榧t茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此從這一方面看，紅茶不僅不傷胃還能養(yǎng)胃。
目前市場(chǎng)上的紅茶品種較多，如祁紅、滇紅、川紅、正山小種、坦洋功夫等，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好去選擇購(gòu)買(mǎi)。另外，我們也可在紅茶中加入糖或者牛奶，不僅口感獨(dú)特，對(duì)保護(hù)胃黏膜及治療潰瘍也有一定的效果。紅茶不適于放涼飲用，會(huì)影響暖胃效果，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)含量。
烏龍茶：熬夜提神效果好
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。但在眾多茶葉品種中，又屬烏龍茶的提神效果最佳。烏龍茶作為我國(guó)特種名茶，屬半發(fā)酵茶，性雖涼潤(rùn)而不寒。經(jīng)現(xiàn)代研究證實(shí)，烏龍茶除了與一般茶葉一樣，具有提神醒腦、消除疲勞、生津利尿、殺菌消炎、幫助消化、減肥美容等保健功能外,還具有防癌、降血脂、抗衰老等特殊功效。
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