一星期前，互聯(lián)網(wǎng)社交平臺上滿眼皆是馮導(dǎo)的賀歲片《芳華》，各種評論和聲音不絕于耳，很是熱鬧。然而，在許多人還未及走進(jìn)影院時(shí)，屬于2017的時(shí)光已是白駒過隙，嶄新的2018便倏地就站在了人們面前，鮮活水嫩，笑語盈盈。

于是乎所有人都在以最好的姿態(tài)迎接并展望新年的到來。是的，這是一個(gè)適合展望的時(shí)刻！然而眾所周知，任何對明天的構(gòu)想都離不開對昨天的回望……

2017普洱茶界發(fā)生了幾件小事（為什么是小事呢，這是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定的，普洱茶這么個(gè)小產(chǎn)業(yè)能出什么大事呢?。浩湟皇瞧斩柙蟽r(jià)格持續(xù)上漲，個(gè)別名產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)價(jià)格翻番卻瘋搶原料的現(xiàn)象，其中尤以冰島、老班章及易武和倚邦幾大山頭為甚，火熱了好些年的微產(chǎn)區(qū)概念瞬間升華為以單棵樹為單位的交易形態(tài)，不怕價(jià)格高就怕?lián)尣坏剑粫r(shí)間各路土豪聞風(fēng)而至，慷慨解囊，為云南邊陲山區(qū)的GDP狠狠地出了把力，得者無比開心，當(dāng)然，茶農(nóng)最開心；其二是有個(gè)叫方傻子的人在被全面封殺前回光反照地提出了＂普洱茶富含黃曲霉毒素致癌＂的絕世謬論，全國嘩然，不過無知者無罪，打著＂專業(yè)打假十幾年從未失手＂旗號的人可以信口?黃泯然眾生，只不過眾生寬宏付之莞爾罷了，說到底你TM誰呀，秋蛉之音而已！其三，00年左右的中期茶逐漸升溫，以廣州芳村為核心輻射全國收藏及品飲市場，形成神州處處尋老茶的風(fēng)潮，說是普洱茶后陳化特性的價(jià)值體現(xiàn)也好，還是此品類具有天生的金融屬性也罷，總之普洱茶在中國乃至世界茶領(lǐng)域的江湖地位與日俱增是不爭的事實(shí)，這是茶葉消費(fèi)的良性趨勢使然（這里決無貶低其他品類之意，畢竟普洱茶在茶界還是小弟角色，如有冒犯純屬是個(gè)人天真的娛樂）；其四，新會柑普茶繼過去一兩年的高熱度之后以爆棚之勢燎原全國，大有手中沒有幾顆小青柑都不好意思說自己愛喝茶的意味，于是乎各類五彩繽紛良莠不齊的小青柑粉墨登場，正所謂亂花漸欲迷人眼，全民暢飲小青柑；其五，普洱熟茶行情看漲，各大茶商紛紛行動，把過往純技術(shù)范疇的人工發(fā)酵品類推向更為專業(yè)細(xì)化的階段，其中包括對原料的產(chǎn)區(qū)、樹齡以及季節(jié)等環(huán)節(jié)的升級，從早期的保健功能里加入了更具品飲體驗(yàn)的價(jià)值，這也該是未來可持續(xù)的熱點(diǎn)品類；其六，2017過去了，對從事普洱茶產(chǎn)業(yè)及普洱茶消費(fèi)者來說2018會是怎樣呢：原料價(jià)格是否繼續(xù)上漲？哪個(gè)產(chǎn)區(qū)會成為最熱點(diǎn)？哪棵茶樹的鮮葉會賣出天價(jià)？哪個(gè)之前不為人知的微產(chǎn)區(qū)會異軍突起成為黑馬?會否又會跳出一個(gè)叫扁癲子或圓愣子的人張開滿嘴的西環(huán)素牙咬向你的眼球？中期茶是否更加昂貴且一餅難求？普洱熟茶的開發(fā)領(lǐng)域是否還有更新的訴求？柑普茶是否依然呈現(xiàn)爆棚現(xiàn)象甚至更為瘋狂??

時(shí)光是一種不可捉摸的東西，不管你是否已經(jīng)準(zhǔn)備好告別或迎接，你眨眼的瞬間2017已從你身邊悄然流逝，不論留給你的是滿眼歡喜或是一臉茫然，這些都不重要，重要的是接下去該如何把今后的每一天都演繹成人生的芳華。

2017年普洱茶業(yè)內(nèi)的幾件小事引申的問題似乎有點(diǎn)多了，對2018的展望或許才是正題，但不可否認(rèn)的是展望向來只是個(gè)偽命題，除非你有實(shí)實(shí)在在的數(shù)據(jù)作支持。

還是回歸正題吧，普洱茶產(chǎn)區(qū)的優(yōu)劣之爭古而有之，當(dāng)下尤甚，遠(yuǎn)年時(shí)期的競爭固然會受經(jīng)濟(jì)文化交通等諸多不可抗因素的影響，或許并不能成為硬性定論，但是千萬別忽略了它作為茶的【品飲】屬性，這個(gè)＂品＂字就是關(guān)鍵，任何東西只要涉及到＂品＂這個(gè)范疇，那就注定了要有所講究，從文化藝術(shù)到生活消費(fèi)，＂品＂都是要高于常規(guī)形態(tài)的。譬如你只是想喝點(diǎn)紅酒那就沒必要非得關(guān)心產(chǎn)地，如果是想品點(diǎn)好紅酒那就首推法國波爾多了，再有更高要求的話那還得看莊園看酒窖看年份等等，茶也一樣。說到底出身很重要！

又譬如說清代皇室愛喝茶，茶嘛到處都有，卻為何要到不遠(yuǎn)萬里的云南邊陲去圈定貢茶區(qū)，還增設(shè)茶馬司甚至派專人看守貢茶園，為此還特意修建茶葉運(yùn)輸專道？要知道對于當(dāng)時(shí)的現(xiàn)實(shí)狀況而言那可是巨高成本的投資??！問題就在這里：茶好，值得！這就是產(chǎn)地價(jià)值最具權(quán)威的歷史佐證。

說到古代貢茶區(qū)就得說古六大茶山，畢竟目前有證可尋的任何一款＂文物茶＂都源自于此。說到古六大茶山那就繞不開易武一一茶馬古道的始發(fā)地。

可以說古六大茶山的發(fā)展史就是古代普洱貢茶的編年史，然而近代普洱茶的核心區(qū)卻并不在古六大茶山，而是在與之毗鄰的勐海，從上世紀(jì)五六十年代至今，勐海地區(qū)始終保有著普洱茶產(chǎn)業(yè)的最尖端技術(shù)和最大的產(chǎn)量輸出值，很久以來，以國有制為背景的大茶廠向全世界源源不斷地輸送出體量不菲的茶品，培養(yǎng)了無以計(jì)數(shù)的普洱茶消費(fèi)者，同時(shí)也向其它的普洱茶區(qū)輸出寶貴的制茶工藝和技術(shù)，應(yīng)該說勐海地區(qū)為近代普洱茶的復(fù)興作出了偉大貢獻(xiàn)。

在很多人都能喝上普洱茶的時(shí)候，更高的＂品＂飲需求便應(yīng)運(yùn)而生，特別在制茶工藝技術(shù)已經(jīng)相對普及的今天，與口感相對應(yīng)的質(zhì)感要求便悄然誕生，而產(chǎn)地是決定這種質(zhì)感的終極因素，當(dāng)物理屬性的質(zhì)感達(dá)到人們生活質(zhì)感的對位要求時(shí)，一種叫品位的東西便悄然盛行……于是乎被清代皇室高度重視卻又被近代歷史幾乎遺忘的易武產(chǎn)區(qū)便于短短幾年內(nèi)赫然復(fù)蘇，一時(shí)間易武這個(gè)小鄉(xiāng)鎮(zhèn)仿佛又回到了當(dāng)年＂十萬人入山做茶＂的浩蕩情景中，此事只須稍加分析就會發(fā)現(xiàn)：這其中沒有偶然，只有必然。

是的，易武茶成為品位人士的最愛是必然結(jié)果，在品位這個(gè)問題上，古代貴族和今天的雅士們內(nèi)心的追求是高度一致的。因此易武茶的受追捧度也必然持續(xù)看漲，如果說老班章的一哥地位依然堅(jiān)挺的話，那以薄荷塘、銅箐河、茶王樹和彎弓等著名微產(chǎn)區(qū)為代表的易武茶勢必會在更值得玩味的市場領(lǐng)域傲視群倫。隨著追求極致品飲體驗(yàn)和追求生活品位人群的不斷壯大，易武茶復(fù)制曾經(jīng)不可替代的歷史輝煌甚至坐實(shí)業(yè)界第一把交椅的幾率是完全存在且合乎情理的。

“越陳越香越醇厚”是普洱茶最大的價(jià)值所在，無數(shù)“文物茶”的臨床驗(yàn)證結(jié)果顯示，易武茶是最符合此種屬性的，當(dāng)然，不能排除“文物茶”在略顯漫長的時(shí)間跨度及貯存條件相對未知的情形下可能產(chǎn)生的不確定因素，況且它們幾乎沒有橫向參照（古六大茶山之外）的同類品，因此這個(gè)權(quán)威性是略有瑕疵的。不過從近二十年來從當(dāng)代茶人有意識有計(jì)劃（這里包括工藝、生產(chǎn)及倉儲）地利用同年份不同產(chǎn)區(qū)的茶品后陳化比對效果來看，易武茶“越陳越香越醇厚”的特質(zhì)絕對是處于領(lǐng)先地位的，這點(diǎn)估計(jì)只要是用心做茶的人或真正懂茶的消費(fèi)者都已了然于心。

2015年之前的很長時(shí)間里，你所遇到的大多數(shù)茶客最愛說的一句話就是“我只喝老班章和冰島”，說完一臉的神往和傲驕，這是對兩大產(chǎn)區(qū)的高度認(rèn)可??！不過不可否認(rèn)的是近兩年來這種聲音正在一天天減弱，取而代之的是口中多了易武或易武某個(gè)山頭的名稱。在這些年最有代表性的廣州春秋兩個(gè)茶博會上，普洱館里大大小小的各企業(yè)商家的展位上，要是沒有一款老班章或冰島你都不好意思來湊熱鬧，然而近兩年來，展會上幾乎很難找出不做易武茶的商家，這其實(shí)并不是說老班章和冰島變?nèi)鮿萘?，而是人們對更具品位的易武茶的認(rèn)可度日漸提高了。時(shí)至今日完全可以這么說：作為一個(gè)企業(yè)或茶商，你要是沒有做一兩款易武茶，你的品牌成色就會受到一定程度的削減。（特別注明：在普洱茶界還是有幾個(gè)茶企或茶商是專做某個(gè)固定產(chǎn)區(qū)的，這里特別向這些把一個(gè)產(chǎn)區(qū)做大做強(qiáng)的商家致以最崇高的敬禮?。?/p>

一直很認(rèn)同喝茶“適口為尊”的原則，常言說蘿卜青菜各有所愛，對你來說能帶給你愉悅的茶就是好茶，哪怕它是一款只值幾塊錢一斤的茶品，當(dāng)然，前提是此茶對人體無害，如果它是有害的，就算你喝完感覺此茶只應(yīng)天上有，那我還是建議你即刻放棄。單從人類的生存法則來講，茶并不像糧食和水一樣是人類的必需品，說到底，茶只是人類提高生活品質(zhì)的附加品，茶品的高低貴賤以人的需求而異。因此這個(gè)世界沒有人能要求誰該喝什么品類的茶，也沒人要求誰非要喝什么產(chǎn)區(qū)的普洱茶，老班章如此，易武也如此，只是每個(gè)人的選擇和喜好會出賣你的內(nèi)在和性情而已，就拿喜喝老班章和愛喝易武茶的人為例，他們所呈現(xiàn)的品位和價(jià)值觀是截然不同的兩個(gè)群體，兩者并無是非之分，而個(gè)中寓意只可意會不可言傳也，正所謂“品位無對錯(cuò)，選擇見層次”罷了！

對于眾多熱愛普洱茶和喜好玩味普洱茶的人士而言，回歸古六大茶山或許是您的終極之選，而古六大茶山首推易武。說那么多我無非是想告訴大伙兒，易武茶的行情肯定是持續(xù)看漲的，而且往后的許多年該漲幅會繼續(xù)呈攀高的線性。在2018易武茶微產(chǎn)區(qū)的態(tài)勢預(yù)測上，薄荷塘或許已經(jīng)到了“天花板”的既定高度；彎弓和茶王樹成名已久，近年來也進(jìn)入了一個(gè)相對穩(wěn)定的水平范圍；16-17連續(xù)兩年暴漲的銅箐河目前尚未到達(dá)上限，預(yù)計(jì)仍會向上攀升；易武微產(chǎn)區(qū)的黑馬其實(shí)也不黑了，無非就是草果地或哆依樹……（這段文字純屬個(gè)人所見，不作為客觀定論，如有出入，權(quán)當(dāng)笑耳?。?/p>

如果把“優(yōu)質(zhì)”作為一個(gè)基調(diào)，易武茶大體可分為三個(gè)部分：一是由號級茶及印級茶譜寫的“史詩級”，該級別的茶已經(jīng)是一泡難求的稀世珍品，她代表了易武茶光芒璀璨的歷史，她告訴當(dāng)世的從業(yè)者，好的易武茶可以抵達(dá)的高度和無限的深度；二是10-20年份的中期茶，我們稱之為“典藏級”，此級別的茶已經(jīng)達(dá)到很高的品飲價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，且升值空間廣闊，雖然存世量并不太多，卻能一定程度滿足高端茶客的需求，如果你深愛易武茶又具備消費(fèi)能力，此階段可以適當(dāng)收藏一點(diǎn)，因?yàn)檫@種年份的易武茶活性大，幾年價(jià)格就翻番，再往后就是稀缺品了；三是以古樹為基準(zhǔn)的新茶，就叫“傳承級”吧，此級別的茶可現(xiàn)時(shí)品飲亦可收藏升級，基本特征是有一定數(shù)量但價(jià)格跨度較大，理論上講價(jià)格越高品質(zhì)就越好，當(dāng)然口感特征也各有千秋，可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)收藏，因?yàn)樗齻兒芸炀蜁x升為“典藏級”……

站在2018的端口，回望易武普洱茶的百年傳奇，以及自身親歷的這易武十年，彈指間流逝的不僅是滄桑歷史，還有我們不曾抓緊的昨天，煮一壺往事，投8克情懷，不感慨時(shí)光易老，不糾結(jié)珍惜眼前，按自己歡喜的模樣，連同心中那片山水，沏成兩杯濃烈的茶，一杯叫歲月，一杯叫芳華！

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