望著勐?？h城山雨欲來(lái)的陰郁云層，茶友天天的心里有些忐忑。就在幾分鐘前，扎瓦又從山上打電話來(lái)問(wèn)，要不要今天上山去采那棵單株，還是推后到明天？

即便這樣描述，相信還是有很多人搞不清楚賀開(kāi)真正的地域和地理位置。有一部分人會(huì)說(shuō)，賀開(kāi)屬于布朗山鄉(xiāng)，還會(huì)有不少人認(rèn)為賀開(kāi)屬于格朗和鄉(xiāng)。

事實(shí)上，賀開(kāi)是屬于勐混鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的一個(gè)行政村，面積大概有一百平方千米，這里土壤屬紅磚壤性土壤，土層深厚肥沃，呈微酸性，極其適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，南亞熱帶季風(fēng)氣候也使得這里常年云霧籠罩。村里總共有九個(gè)寨子，在山腳挨著壩區(qū)的三個(gè)寨子住著傣族和愛(ài)伲族（哈尼族的分支），山上六個(gè)村寨則全部住著拉祜族。

一邊開(kāi)車，一邊欣賞周邊風(fēng)景，心情實(shí)在是好。車子經(jīng)過(guò)景色宜人的勐混壩子后，就開(kāi)始向著盤旋在山間的彈石路面（用石塊鋪成的公路）駛?cè)?。與3月份第一次去賀開(kāi)古茶園，因不熟悉路況而一路開(kāi)得慢慢騰騰小心翼翼相比，雖然這也只是第二次自己開(kāi)車去賀開(kāi)，卻也明顯地輕車熟路了許多。

比起其他茶山，賀開(kāi)的路算是非常好走了。這條公路從勐混壩區(qū)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)賀開(kāi)曼弄新寨、曼弄老寨、班盆老寨，然后直達(dá)布朗山鄉(xiāng)的老班章村。回想以前，這只是一條土路，天晴時(shí)，開(kāi)車一路上揚(yáng)起的塵煙漫天飛舞，下雨就更加泥濘不堪，隨時(shí)會(huì)出現(xiàn)車輪陷入坑中，無(wú)法動(dòng)彈。

2011年，因著賀開(kāi)山知名度的提升，政府部門開(kāi)始修建壩區(qū)的水泥路和通往茶山的彈石路，到2014年正式投入使用。從此，便捷的交通也徹底改變了賀開(kāi)。

來(lái)自南寧的天天，算得上是資深的普洱茶客。這些年來(lái)，在喝茶、學(xué)茶、收茶的過(guò)程中，實(shí)實(shí)在在地交了不少學(xué)費(fèi)，不過(guò)也讓她喝懂了普洱茶。今年恰好是她喝普洱茶的第十個(gè)年頭，一直以來(lái)對(duì)山高路險(xiǎn)的茶山保持敬畏，而且坐車又會(huì)暈車的她，終于鼓足了勇氣自己開(kāi)車上茶山，用她的話說(shuō)是“為了找到能讓自己愉悅的茶”。

為了保住拉祜族不至于滅絕，不遠(yuǎn)千里從瀾滄逃荒來(lái)到這里。當(dāng)時(shí)賀開(kāi)是屬于傣王的勢(shì)力范圍，他收留了他們，并讓拉祜族到山里生活，終日以狩獵為生，“拉祜”有“烤虎肉吃”的意思，于是人們就稱他們?yōu)椤矮C虎的民族”。自從遷入到賀開(kāi)，種起了茶樹(shù)，他們就從“獵虎的民族”變成了“喝茶的民族”。

賀開(kāi)古茶園所處區(qū)域，植被十分豐富，生長(zhǎng)著水冬瓜樹(shù)、紅毛樹(shù)、花皮樹(shù)等多種植物，形成了生態(tài)良好的自然環(huán)境。所以茶園在管理上基本不施任何化肥、農(nóng)藥，僅除去茶園中的高草。茶樹(shù)植株密度大，很多茶樹(shù)之間相距只有兩三米，而且絕大多數(shù)茶樹(shù)的樹(shù)齡都在三四百年間。

在曼弄老寨、新寨的交界處，生長(zhǎng)著十多棵大茶樹(shù)，其中被當(dāng)?shù)厝顺蔀椤安柰鯓?shù)”的最大一棵，基部圍粗2.12米，最大干圍1.72米，樹(shù)高3.8米，樹(shù)冠直徑7.3米，據(jù)說(shuō)樹(shù)齡有800年之長(zhǎng)。茶園里古老而遒勁有力的樹(shù)干上，長(zhǎng)滿了以蘭科植物為主的各種寄生植物，甚至還長(zhǎng)有螃蟹腳等。

這些先天的自然條件，使得這里的茶條索黑亮緊結(jié)、稍長(zhǎng)，香氣純正集中，滋味醇厚飽滿，舌面苦澀感輕，化甘生津快且持久，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，喝完可以感受到整個(gè)口腔的甘甜。山野氣韻較強(qiáng)，杯底香明顯且較持久。

穿行在茂密的古茶林間，天天有些小興奮。結(jié)果一不小心在一段陡坡上，踩中了松軟的腐殖土后狠狠摔了一跤。即便如此，對(duì)于愛(ài)茶的天天來(lái)說(shuō)心情并沒(méi)受什么影響，還是在茶林里滿臉愉悅和滿足地東看看西望望。

徒步半個(gè)小時(shí)后，終于走到那棵古茶樹(shù)前，扎瓦的父親、哥哥和嫂子早已在茶樹(shù)下等候。天天與大家拍照留影后，采摘正式開(kāi)始了。看著大家在茶樹(shù)上攀來(lái)爬去地采茶，特別是扎瓦年逾八旬的父親和母親也在茶樹(shù)上如履平地地采茶時(shí)，從來(lái)沒(méi)爬過(guò)樹(shù)的天天，心里又開(kāi)始躍躍欲試想爬到茶樹(shù)的高處去采茶，嚇得陪同前來(lái)的當(dāng)?shù)嘏笥堰B呼叫她小心。好在茶樹(shù)長(zhǎng)得枝繁葉茂，卻也是有驚無(wú)險(xiǎn)。這棵單株，扎瓦家的人全部上陣，四個(gè)人采了兩個(gè)多小時(shí)才算采完，回到扎瓦家后一稱共得鮮葉7.8千克。

辛苦之后，來(lái)到扎瓦家休息喝茶。這幾年，賀開(kāi)山上拉祜族們的生活因?yàn)椴枞~改善了太多。幾乎家家都將舊木料房屋換成新屋，陽(yáng)光之下，屋頂?shù)牧鹆叻垂庖鄣煤?。扎瓦家也是十分寬敞，大大的電視、電冰箱等家電一?yīng)俱全。扎瓦說(shuō)，有的村民還自己投資幾十萬(wàn)，把路邊的房子修建成客棧和農(nóng)家樂(lè)，甚至直接建屋在茶園里，自己開(kāi)出一條路，可以直接開(kāi)車到門口……

在曼邁寨，有一戶人家，修了能夠住很多人的客棧，旁邊還建起了鋼架結(jié)構(gòu)的初制所。一眼望去，整個(gè)山頭都被這片建筑給占了。在他們的眼里，那些都是自家的土地，想怎么弄就怎么弄。

文章來(lái)源：茶悅APP戰(zhàn)略合作伙伴《普洱雜志》

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