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趙李橋磚茶技藝傳承人甘多平眼中的磚茶前輩

趙李橋磚茶技藝傳承人甘多平眼中的磚茶前輩

  2014年11月11日,國務院公布第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄,趙李橋磚茶制作技藝被列為黑茶類擴展項目。湖北省趙李橋茶廠副總經理甘多平與茶結緣50年,是這一非物質文化遺產的第四代傳承人。

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  據了解,國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局、中國國家標準化管理委員會分別于1993年、2002年、2013年發(fā)布了三個版本的青磚茶國家標準。這個標準的起草人中三次均參與其中的只有一位,他就是甘多平。甘多平,土生土長的趙李橋鎮(zhèn)人,其家世代皆是茶人。天生與茶結緣,熟稔傳統磚茶制作的全部工序和技藝,但是甘多平講起茶緣來,很少說到個人,更多的是那些引領他深鉆細研、不斷進步的前輩們。
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  張沂是山西榆次人,為晉商后人。他是晉商茶號天順長的最后一任經理,解放后成為趙李橋茶廠的一位制茶技師。張沂的大女兒是甘多平的小學老師,小女兒則與甘多平姐姐是同班同學。張沂88歲辭世。
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  蕓蕓眾生,彼此相識,是為人緣。甘多平說,茶人講究茶緣。甘多平的隔壁鄰居有位老先生叫雷藝圃,與張沂一樣,解放前也是當地一家老茶號的制茶技師。這位老先生一生迷戀制茶,到了80多歲還常常到茶廠制茶車間轉悠,無論是誰,總是忍不住嘮叨幾句:應該這樣做,應該那樣做。雷藝圃辭世時已是97歲高齡。
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  出生于1920年的熊長根,今年95歲。他是國立復旦大學第一屆茶學系畢業(yè)生,也是趙李橋茶廠的第一任生產技術管理部門的負責人。
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  熊長根曾擔任湖南茶業(yè)公司的襄理,后由中國茶業(yè)總公司調其至趙李橋茶廠。在他的組織下,赤壁市恢復、發(fā)展了茶葉種植業(yè)。種植茶業(yè)也要講究技術,今天赤壁茶農的這個觀念始自熊長根。
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  今年88歲的王江河是一名機械專家。他早在1952年從華中農學院畢業(yè),分配到趙李橋茶廠。他在機械化生產流程,特別是機械設備、廠房設計方面做出了很大的貢獻,此外,在茶業(yè)標準生產方面,如工藝過程的質量參數、檢驗質量參數等方面制訂了規(guī)范化的控制標準,奠定了磚茶生產現代化基礎。
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  許愛生是趙李橋茶廠的發(fā)酵專家,精心培養(yǎng)指導了當時年青的甘多平。甘多平回憶說,他不但向他傳授發(fā)酵應該注意的方方面面,而且還教導他做人做事,做人以誠信為本,做事則盡其心力把產品做好。
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  甘多平還提到,盡管許愛生已經過世,但是他的妻子還健在,今年已經98歲。甘多平說,愛茶人心平氣和,健康高壽是很平常的事。
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  他還忘不了曾就職于湖北省商檢局的張玉芳前輩,張玉芳從1949年到1989年一直負責湖北茶葉的出口,今年有90多歲了。趙李橋茶廠的磚茶行銷世界各地,缺少不了商檢這一關。如何讓傳統的磚茶符合國外現代的質量標準,甘多平說:“我從她哪里學習了不少檢驗的知識。
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