臨滄茶山新發(fā)現(xiàn)丨梅子箐，最打動(dòng)自己的茶山
春茶季，?因?yàn)楣ぷ髟?，需要跑永德茶區(qū)。開(kāi)始還不樂(lè)意：永德離臨翔區(qū)比較遠(yuǎn)，所產(chǎn)的茶又不像“冰島”，“昔歸”一樣出名。但是，在這里，發(fā)現(xiàn)了自己行走過(guò)的茶山中，最打動(dòng)自己的一個(gè)地方：梅子箐。
梅子箐海拔在1800米左右。去梅子箐的路，不如去永德的另一片較為知名的茶山忙肺好走。沿途曲折彎繞，還有漫天塵土。剛進(jìn)梅子箐村，入口處立著一塊石碑：“春回福地，碧水滿盈留真龍，紫氣東來(lái)，人文集萃定乾坤?！彼坪踝鳛橐环N能指，在提示來(lái)到這里的客人：這個(gè)地方其實(shí)并沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。梅子箐村的街道并不寬闊，房屋沿街道排開(kāi)，街道一邊有小賣部和一片相對(duì)平整寬闊的場(chǎng)地。?光看村莊的樣貌，不會(huì)給你太多期待，甚至可能會(huì)感到有些失望。 ??
陸羽在《茶經(jīng)》中這樣說(shuō)過(guò)：“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。按這樣看，梅子箐的茶，至少也屬于陸羽說(shuō)的“中者”。
從茶園回來(lái)，茶農(nóng)大哥把我們帶到他的表哥家,?他的表哥是位老師，家里有古樹(shù)茶。在行走鍋底塘茶園的過(guò)程中，我也看見(jiàn)這位老師大哥掛牌的古樹(shù)茶，喝起來(lái)湯甜水滑，就跟他買了一些。回來(lái)后，老師大哥跟我說(shuō)，有一袋茶因?yàn)槌吹臅r(shí)候沒(méi)注意，所以糊片比較多，讓我注意一下。當(dāng)時(shí)沒(méi)留意，一天，把茶打開(kāi)來(lái)泡。茶湯柔順綿甜，但是因?yàn)檎戳藷熁饸猓脱谏w了茶本應(yīng)該有的完美。在這之前，我還把梅子箐的茶推薦給大學(xué)時(shí)教過(guò)我，讓我跑茶山時(shí)順便幫買些春茶的美女老師?；貋?lái)后沒(méi)有開(kāi)過(guò)湯就直接把茶寄給了她。急忙向美女老師道歉，她輕描淡寫(xiě)地說(shuō)了一句話：“更重要的，是茶背后的故事，茶里，有你的故事?！辈璧念I(lǐng)域?qū)ξ业睦蠋煻?，是相?duì)陌生的，雖然年輕，但已經(jīng)是博士和副教授的她卻愿意彎下身來(lái)學(xué)習(xí)，不帶絲毫傲慢自滿感。并且，相比現(xiàn)在茶界“以茶為名”來(lái)裝飾自己的所謂“格調(diào)”，以及“以茶謀利”。我的老師讓我看到一份謙和與平淡清悅。我跟買茶的老師大哥又讓我看到古茶樹(shù)與人的關(guān)聯(lián)。跟大哥說(shuō)了一下，大哥態(tài)度很謙和。說(shuō)一定會(huì)進(jìn)行整改，盡量讓茶趨于完美。
茶和很多事情一樣，真的不能看表面。?一天，趁爸爸在家，約他喝了兩泡茶，他說(shuō)：“這個(gè)茶就是炒的時(shí)候炒過(guò)了一點(diǎn)，但絕對(duì)是古樹(shù)茶?！蔽覇?wèn)：“怎么判斷？”爸爸向我解說(shuō)：“你看，這個(gè)葉片鋸齒很明顯，而且相對(duì)來(lái)說(shuō)，葉片比較薄，其實(shí)葉片肥大的未必是古樹(shù)茶。這就像老年人和成年人，年紀(jì)大的人肯定看上去就不會(huì)那么健壯。樹(shù)齡大的樹(shù)和樹(shù)齡偏小的樹(shù)也是這個(gè)道理?！边@樣形象的解說(shuō)刷新了我的認(rèn)知。而且，因?yàn)橛辛酥暗男〔迩?，這些茶喝起來(lái)就更覺(jué)得生動(dòng)有韻味。
這次喝的茶，雖然不像鍋底塘茶那么香，但是回甘很快，湯感飽滿厚重。阿姨邊跟我聊天邊說(shuō)：“其實(shí)我也不懂茶，就是試著做，如果你不喜歡也可以不買，你今天可以在我家吃飯，一個(gè)人就在我家住得了?！睂?duì)茶的賣相、名字、放置方法等等，我還是比較嫌棄，所以沒(méi)有買，表達(dá)歉意后告別。?可是回去的途中，嘴里卻一直在回甘生津。等我到達(dá)永德縣城后在餐廳吃飯，喝一口白開(kāi)水都是甜的，就像喝糖水。后悔自己當(dāng)時(shí)沒(méi)有買一些回來(lái)。阿姨是比較質(zhì)樸的，給我喝的茶雖然有很多不足，但是也有自己的優(yōu)點(diǎn)?！疤稹笔敲纷芋洳枰恢苯o我傳遞的印象，據(jù)說(shuō)，梅子箐的茶，葉梗那里都有馬蹄，這也是泡茶時(shí)，我發(fā)現(xiàn)的顯著特征。
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