為什么夏茶（雨水茶）是不能做生餅？見過夏茶的朋友應(yīng)該知道，夏茶聞起無香，喝起無味。這樣的茶不能稱之為普洱茶，更不能稱之為生茶?！ ∠牟枰驗閮r格很…
對于剛剛接觸普洱茶的人來說，現(xiàn)實中看到某某名山普洱茶的字眼，但是又完全不知道這所謂的名山究竟在什么地方？下面就用一分鐘時間來跟著小編的節(jié)奏一起來把普…
在嘉賓見證下，王毅總裁敲響交易鐘聲。（圖片來源：歐洲時報記者黃冠杰 攝）【歐洲時報記者黃冠杰巴黎報道】6月29日，中國官道普洱投資有限公司在法國巴黎泛歐…
普洱茶為什么要拼配？中醫(yī)藥中不同藥材之間依照君臣佐使的關(guān)系進(jìn)行合理配伍，成就了可以祛病護(hù)命的良方。普洱茶的拼配，亦與食藥材配伍之道有異曲同工之妙。普…
云南省首屆普洱茶倉儲論壇2018年6月29日上午，云南茶葉流通協(xié)會2018年第三次會員雙月活動——云南省首屆普洱茶倉儲論壇——追尋普洱茶越陳越香之謎在西雙版納茶…
我們在泡茶時，會發(fā)現(xiàn)第一泡茶（或洗茶道次）的茶湯表面，經(jīng)常泛起一些氣泡和沫沫，特別是用蓋碗沖泡時這種現(xiàn)象更加明顯。有人說這是茶葉不干凈或者受到污染造…
了解一點(diǎn)鮮葉在殺青，揉捻，干燥過程中的化學(xué)作用，有助于提高制茶工藝技能，同時也能提高對一款普洱 茶好壞程度的辨識能力。首先鮮葉的質(zhì)量，嫩勻度合乎要求…
普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成散茶和緊壓茶。有生茶和熟茶之分，越陳越香被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。普洱茶又因各種因…
葉底可以傳達(dá)出一款普洱茶的用料優(yōu)劣、工藝是否得當(dāng)、浸出物是否豐富、香氣是否純正、存放是否得當(dāng)?shù)戎T多信息。喝懂普洱茶，從學(xué)會審看葉底開始。 茶葉鑒賞中…
近期身邊有很多朋友喜歡喝老茶，或者收藏老茶，以圖最終奇貨可居，轉(zhuǎn)手賣個高價。這樣的想法無可厚非是挺不錯的，但是，首先，到底多少年份以上的茶才是老茶呢…
普洱茶源遠(yuǎn)流長。在過去數(shù)百年間，普洱茶的制茶技藝也處在動態(tài)演化中，普洱茶的定義因而也在不同時期具有特定內(nèi)涵。關(guān)于當(dāng)今消費(fèi)者提出的如何區(qū)分普洱生茶和普…
與師兄品茶,說起茶起白點(diǎn)的解救法,師兄是位品茶高手,愛茶如命 呵呵 雖說學(xué)茶藝的我,也不得不佩服師兄對茶的的所有感悟 這要想學(xué)知識啊!不付出是不行…
我們在品飲普洱茶時，經(jīng)常會聽到野生茶、古樹茶和臺地茶的說法，這些茶都是什么意思？好多茶友傻傻分不清，今天我們就來探討一下這些茶：野生茶、古樹茶和臺地…
茶，如果只是僅僅停留在品飲的層面上，那它也就不會成為一門獨(dú)特的文化。就拿普洱茶來說，它是茶葉世界里最與眾不同的一類，它有著最具識別度的外在之美——重…
導(dǎo)讀：在外界看來，普洱茶行業(yè)是最賺錢的行業(yè)，其產(chǎn)品除其品飲價值之外，還有多重價值屬性，如投資收藏與理財屬性。相對于部分老茶，也因其獨(dú)特的文化屬性價值…
對于古茶樹這三個字，喝茶的人都知道。隨著普洱茶的熱，古茶樹在市面上也越來越受歡迎，追捧古茶樹的人越來越多，真有那么多的古茶樹嗎？也許你看見的聽到的也…
說到龍珠茶，很多人都會以為是蟲屎茶。我們今天說的龍珠，是普洱茶龍珠，也是團(tuán)茶的一種。談到普洱茶的形狀，很多茶友的第一反應(yīng)就是一坨二餅三磚，雖然我并不…
《新篡云南通志》載：普洱(茶)之名在華茶中占特殊地位，遠(yuǎn)非安徽，閩浙等地可比····普洱茶屬云南大葉茶，分五類十二種····紫芽茶類，下分大紫芽茶，小…
首先是靜放階段，剛從竹殼中拆出來，整餅靜放在茶盒里，放置在通風(fēng)干燥無異味的地方，目的是將茶內(nèi)的陳宿雜味吹散出來。這一階段是茶最容易沾染雜味的時候，要…
茶葉中的酸味成分小部分是鮮葉固有的，很大部分源于在加工過程中形成。茶中固有酸性物質(zhì)來源于谷氨酸、抗壞血酸、天門冬氨酸、谷氨纖胺、沒食子酸、草酸等有機(jī)…
一、外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。二、口感滋味大不同生茶，…
