解放前普洱茶是個龐雜的體系，因為其生產(chǎn)不像現(xiàn)代生產(chǎn)體系有嚴(yán)格的工藝標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)科理論指導(dǎo)，更多的是各個商號根據(jù)市場的需求來組織生產(chǎn)，按我的理解綠茶、前發(fā)…

這個題目，來源于跟在校大學(xué)生喝茶。大學(xué)生喝茶，沒什么奇怪的。但奇怪的是，談到喝普洱茶，立刻就讓人惶恐了?？次业难酃猓趺炊疾幌窈绕斩璧娜?，也不象賣…

一般而言，優(yōu)質(zhì)普洱茶在七個方面都有突出的特征，即：質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻七品俱佳。判斷普洱茶的七個指標(biāo)之一：質(zhì)質(zhì)即原料好，這是任何優(yōu)質(zhì)茶的第一基…

每一泡老茶都是歷經(jīng)時光的打磨，難能可貴；它們將某一段歷史封存，在時光中靜默，自我沉淀；待人們打開它時，將鮮活的生命淋漓展現(xiàn)；與老茶的相遇講究緣分，因…

從一片樹葉到杯中香茗，為保證茶湯的完美呈現(xiàn)，必須確保原料、制作工藝、倉儲、沖泡每一個環(huán)節(jié)的完美。因普洱茶越陳越香之特性，使得倉儲對普洱茶品質(zhì)形成的重…

他是勤勞樸實的佤族小伙子。他是寧可食無肉不可飲無茶的愛茶人。他是2018年燕語杯勐庫金炒手大賽二等獎獲獎選手。他叫李代波，來自勐庫西半山公弄茶區(qū)怕奔村，…

茶禪一味，源于夾山。有研究者認(rèn)為，茶禪一味的淵源，出自湖南石門夾山寺，而夾山寺的茶禪一味，成于圓悟克勤。有人說，有多少禪師，就有多少關(guān)于茶禪一味的說…

果膠質(zhì)茶葉中含有一定量的果膠質(zhì)。果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細(xì)胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，是一種無定形的膠質(zhì)，具強(qiáng)親水性，粘著而柔軟，即可使相鄰細(xì)胞粘連在一起。在茶葉揉…

6月23日下午，惠州茶業(yè)行業(yè)協(xié)會舉辦”惠州茶協(xié)普洱沙龍”之古樹茶魅力，在麥地老頂巖茶莊舉行，應(yīng)邀嘉賓有檀香習(xí)茶社創(chuàng)始人黃敬文、茶協(xié)領(lǐng)導(dǎo)、古樹茶愛好者參加此…

余秋雨的在《極端之美》一書認(rèn)為，依照獨有性、頂級性、具體性、共知性、長續(xù)性的標(biāo)準(zhǔn)考量，能夠全然通過的中國文化極品就很少了。在我眼前只剩下了三項：書法…

一提到蘇東坡總會引起人們親切敬佩的微笑才華橫溢的大詞人↓↓↓食人間煙火的吃貨曾經(jīng)滄海難為水，東坡燉肉配雞腿。親民可愛愛喝茶的百姓官蘇東坡…

清代以前，云南普洱茶默默無聞不見經(jīng)傳，查閱典籍或野史也是只言片語，最早的也就是唐代時作為間諜的樊綽無心插柳的一句，茶，出銀生城界諸山，散收，無采造法…

提問：請問李揚老師，有關(guān)茶氣的問題。同一款茶葉，在不同時候喝，對茶氣的感受出入有點大，有時感覺茶氣在后脊梁往上走，有時沒啥感覺，從個人想法看會不會是…

金受申茶葉的種類北京人常喝的茶葉可分為六大類：（一）茉莉香茶包括所有經(jīng)過茉莉花窨焙的香片茶。其中細(xì)目不下二三十種，以蒙山云霧、蒙山仙品為最佳，以次有…

前幾天發(fā)了幾條有關(guān)股票、外匯的無厘頭朋友圈，找我聊股、聊匯的茶友很多。其實股票、外匯包括地產(chǎn)，我只是業(yè)余愛好，有虧有賺，總體來說微有收獲。更專業(yè)，更…

不知道是普洱茶選擇了云南，還是云南選擇了普洱茶？也許這是一種無法解釋的宿命。茶是有靈性的,它們總是擇名山而居,選好水為鄰。秀美的山水,詩意的情景,才是產(chǎn)…

普洱茶中的古樹茶是普洱茶市場的一個熱點，也是愛茶人和茶商追逐的熱點。但是市場上在包裝上寫著古樹茶的產(chǎn)品，90%可能是假的。對許多新加入收茶大軍的愛好者來…

今天的【烏海有牛人】小尾請自己身邊一位從小研究茶的青年國家注冊高級茶藝師來談?wù)劰艠淦斩枋裁唇泄艠洳?？簡單說，就是樹齡一百年以上的茶。講真，這個聽著…

普洱茶倉儲自上世紀(jì)五六十年代興起，截至目前，共分為濕倉與干倉兩個時代。濕倉是做舊與隨便亂放的產(chǎn)物，其反映了當(dāng)初做倉是為了追求快速達(dá)到老生茶的口感，或…

云南詩人艾文華快遞來一盒茶樣供我品嘗。包裝簡約古拙，拆開茶來，如不深嗅，并無茶香。葉片也較為粗大，頗具鈍感。在瓷碗里沖泡一下，就完全不一樣了，赤紅的…

南糯古樹茶，自然天生崔大洪認(rèn)領(lǐng)的古樹茶，臨近南糯山石頭老寨子后山的原始森林，處于南糯山中部，每天日曬8小時，另外這些古樹茶與當(dāng)?shù)毓嶙迦斯餐L，自然…

張順高誰說普洱不產(chǎn)茶？　　走進(jìn)張順高老師坐落在昆明北郊的小院,就像走進(jìn)了一片小小的熱帶叢林。　　高大的橡皮樹寬闊的綠葉為小院帶來陣陣驕陽下的涼爽，攀爬…

終其一生，周作人（1885-1967）都在做一件從未有人做過的事：打通茶與文字。曹聚仁評價說：周人的隨筆語言像龍井茶，觀之雖無顏色，喝到口中卻是一股清香，令人…

古樹茶緣何廣受市場與茶友的追捧？除去稀缺性、炒作這些與茶之本質(zhì)無關(guān)的因素，普洱古樹茶確有其過人之處。首先，古樹茶的生長環(huán)境與管理方式無疑是優(yōu)于茶園茶…