一、外觀顏色大不同生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉(zhuǎn)為黃紅色，白色為芽頭；熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。二、口感滋味大不同生茶，…
好多人不會(huì)撬緊茶，常常是一針戳下去，看著好好的茶葉被戳了個(gè)細(xì)碎，那如何從緊茶上完整的把茶取出來(lái)呢？普洱茶90%都以茶餅的形態(tài)呈現(xiàn)。追溯起來(lái)，早在唐代就已…
藤條茶在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹(shù)，這種茶樹(shù)葉片很少，主干和岔枝裸露可見(jiàn)，岔枝上長(zhǎng)著幾十根上百根又細(xì)又軟…
普洱茶是一種健康的飲品，這已是眾所周知的了，普洱茶的健康功效也逐漸為大家所了解。但是在日常生活中，普洱茶除了品飲之外其實(shí)還有很多實(shí)用的用途，這可不一…
剛采下的芽葉由于水分含量高（含水量75-80%），細(xì)胞呈飽水狀態(tài)，芽葉鮮活膨硬，在萎凋過(guò)程中，由于芽葉水分大量消散，使其彈性、硬度、重量和體積大幅降低和減…
茶的質(zhì)量包括其先天所含的成份及其比例、氣味、滋味、形狀、色澤及化學(xué)變化類(lèi)型等。影響茶質(zhì)的因素很多，星羽認(rèn)為，主要集中在以下17個(gè)方面：01茶種茶葉種類(lèi)不…
一直以來(lái)，普洱茶都盛名中外。不管是茶葉的品質(zhì)，還是茶葉的功效，都吸引著無(wú)數(shù)的消費(fèi)群體。不過(guò)，有好茶是不夠的，會(huì)泡才是真王道。這不，華祥苑小編就教你不…
開(kāi)始喝普洱茶的時(shí)候有點(diǎn)像藥，會(huì)很不適應(yīng)，喝普洱茶可以根據(jù)自己的喜好，添加一些香料，所以更適合他們的口味。那么普洱茶可以加些什么？一、蜂蜜熟普普洱茶早…
普洱茶因?yàn)楠?dú)特的滋味口感深受許多茶友厚愛(ài)，但是面對(duì)傳統(tǒng)的普洱茶形態(tài)——磚、餅或沱，撬茶卻是不得不經(jīng)歷的傷痛——哪一位茶友不是從新手時(shí)期的跌跌撞撞磨煉…
焦糖香是熟茶比較常見(jiàn)的一種香氣，在重發(fā)酵、以及低檔粗老料、磚茶上容易體現(xiàn)。所謂的焦糖香的焦，表明葉底有部分的碳化，糖香是茶葉富含糖類(lèi)物質(zhì)，特別是單糖…
如今愛(ài)喝茶的人多，被叫茶人的也多，不過(guò)就跟吃貨一樣，不是光能吃就能叫吃貨，還得吃得好、吃得有規(guī)矩、有心得，茶人亦是如此。市面上，真茶人不多，假茶人不…
喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種千帆過(guò)盡，斜暉脈脈的恬淡。…
學(xué)茶，既是一種外在形式，更是一種內(nèi)在修為。茶，苦在口中，潤(rùn)在心頭。學(xué)茶，大概亦是如此。找到心中的茶道和回歸真實(shí)的自我是一個(gè)過(guò)程，下面是茶人走過(guò)的8個(gè)內(nèi)…
其實(shí)，鑒別普洱茶的優(yōu)劣有著一套很系統(tǒng)的方法，但是比較繁雜冗長(zhǎng)。今天，筆者就向各位茶友推薦一種通過(guò)葉底鑒別普洱的辦法，比較簡(jiǎn)單易懂，也一目了然。眾所周…
編者按：這是一個(gè)具體而微，又如影隨形的普洱茶知識(shí)性欄目，《普洱》雜志與戰(zhàn)略合作伙伴古韻流香共同開(kāi)設(shè)古樹(shù)茶小課堂。每周一篇推文，為讀者逐一解答名山古樹(shù)…
普洱茶的倉(cāng)味和陳味怎么區(qū)別，如何避免？首先，如何區(qū)別倉(cāng)味和陳味：一、倉(cāng)味分：1、受潮茶、渥味{其實(shí)這個(gè)不能歸倉(cāng)味、只是有時(shí)不好品飲區(qū)分）。2、受潮陳味：…
人們常說(shuō)，中國(guó)茶葉按照發(fā)酵程度的不同以及綜合制法，分為六大茶類(lèi)。通常我們所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。但這里的發(fā)酵一詞，在中國(guó)茶…
醒茶對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)極為重要。有人將泡茶的溫潤(rùn)泡環(huán)節(jié)也稱(chēng)為醒茶，但實(shí)際上將沖泡前期的茶葉準(zhǔn)備階段稱(chēng)為醒茶更為貼切。普洱茶的醒茶，其實(shí)是一個(gè)讓茶葉經(jīng)過(guò)短時(shí)…
追溯中國(guó)茶文化的起源，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中似乎已隨時(shí)光流逝漸漸模糊。中國(guó)人何時(shí)開(kāi)始飲茶，人人言殊，莫衷一是；唯大體上可謂開(kāi)始于漢，而盛行于唐、興于…
喝茶，喝的是一種心境，感覺(jué)身心被凈化，濾去浮躁，沉淀下的是深思。茶是一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種 “千帆過(guò)盡，斜暉脈脈 “的…
有一些剛接觸普洱茶的客戶在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，都會(huì)問(wèn)我一個(gè)問(wèn)題”你平時(shí)愛(ài)喝普洱熟茶還是普洱生茶”，我回答說(shuō):”我平時(shí)包括公司的其他同事都愛(ài)喝熟茶”。其中有一部分客戶會(huì)…
喝茶的人應(yīng)該懂得茶葉罐的重要性，這是茶道入門(mén)的重要標(biāo)志。功用：用來(lái)存放茶葉。質(zhì)地：木質(zhì)、鐵質(zhì)、錫質(zhì)、瓷質(zhì)、紙質(zhì)等，以瓷質(zhì)居多。如何選購(gòu)1 選購(gòu)茶葉罐總…
普洱餅茶生病是針對(duì)普洱七子餅茶中的生餅而言的。指餅茶出現(xiàn)入雜、烏蒂、白合、過(guò)熟、煙焦、新鐵、澄泥、竹籜八種不良情況稱(chēng)之普洱茶的八病入 雜入雜，是指茶…
